◆　ランチメニュー　◆

HORS-D'OEAVRE〜オードブル
・和牛のタタキ風、生姜風味のドレッシング、パルメザンチーズ添え
・ノルウェーサーモンと白菜のミルフィーユ、自家製コンソメのスープ仕立て
POTAGE〜スープ
・季節野菜のスープ
・蕪とバゲットのクリームスープ
PASTA〜パスタ
・スナックインゲンと海老のファルファッレ、ガーリックバター風味
・カリフラワーのエクラゼとアンチョビのスパゲッティー
POISSON〜魚料理
・2月限定！アンジェブリッサ自家製ズワイ蟹のカニクリームコロッケ
・本日鮮魚の梅風味のロースト、西京味噌と九条ねぎの白ワインバターソース
・本日の鮮魚にポレンタ粉とケシの実をまぶした２種のポワレ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 京人参とオレンジのソース
VIANDE〜肉料理
・豚バラ肉のとろとろ赤ワイン煮込み、つくば産温野菜と共に
・オーストラリア産仔牛ロース肉のグラタン仕立て、粒マスタードとキノコのソース
DESSERTS〜デザート
・本日のデザートと自家製アイスクリーム、季節のフルーツ添え
　+300円で豪華なデザート盛り合わせにできます

『シェフ特選ランチコース』 ￥３，５００ (税込)
・小さな一皿
・天使の海老とガーリックライスのお菓子見立て、アメリカンソース
・つくば産白い野菜のクリーミースープ
・ペンネアマトリチャーナ、揚げたての米茄子添え
・石川県近江市場直送鮮魚のブルゴーニュ風ココット焼き
・フランス産マグレ・ド・カナールと赤ワインの軽い煮込み、ポルト酒風味
　　　　※フォアグラのポワレを添えることができます （+800円）
・特製デザート盛り合わせ

◆ ディナーメニュー ◆

HORS-D'OEAVRE〜オードブル
・天使の海老とガーリックライスのお菓子見立て、アメリカンソース
・つくばの採れたて野菜と蟹の熱々オーブン焼き、ローズマリーの香り
・オマール海老と活帆立貝柱のパートブリック包み、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ブロッコリーのクーリ添え（+800円）
POTAGE ou PASTA〜スープまたはパスタ
・つくば産白い野菜のクリーミースープ
・ペンネアマトリチャーナ、揚げたての米茄子添え
POISSON〜魚料理
・石川県近江市場直送鮮魚のブルゴーニュ風ココット焼き
・石川県近江市場直送鮮魚と特製タルタルソースの熱々ロースト、
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　エストラゴン風味のトマトソース
VIANDE〜肉料理
・スペイン産イベリコ豚ロース肉とジャガイモのサイコロソテー、バジルソース
・フランス産マグレ・ド・カナールと赤ワインの軽い煮込み、ポルト酒の香り
　　　 ※フォアグラのポワレを添えることができます（+800円）
・国産黒毛牛フィレ肉のポワレ、フレッシュトリュフオイルとポルト酒のソース(+1500円)
DESSERTS〜デザート
・サヴァラン
・フルーツふんだんのフルーツグラタン
・柚子風味のクレームブリュレ
・ショコラ ショーと小さなお菓子の盛り合わせ
・温かなチョコレートが流れ出す 〜フォンダン〜
GLACE et SORBET〜自家製アイスクリームとシャーベット
・イチゴバジルのシャーベット 　　　　　　　・マンゴーのシャーベット
・フランボワーズのシャーベット　　　　　　・洋梨のシャーベット
・ラム酒風味のバニラアイスクリーム　　・白キャラメルのアイスクリーム
　
アンジェブリッサ　グラン・シェフがお贈りする
　　 『２月限定！６ｔｈ アニヴァーサリーコース』 ￥８，０００ (税込・サ別)
・アミューズ　ブーシュ
・京湯葉とズワイガニのミルフィーユ、キャビア添え　バルサミコソースで
・フレッシュフォアグラのポワレとパンケーキの蜂蜜風味、デザート風
・つくばｓ案野菜の和風パスタ
・ぼたん鱧と自家製コンソメのスープ仕立て、梅肉添え
・グラニテ
・オーストラリア産ツンバ牛ロース肉タリアータ、ゴルゴンゾーラソースで
・6th アニヴァーサリースペシャルデザート
・コーヒー

『花』と『食』で『心』豊かに・・・

　　　　　　Flower Arrangement & Lunch

　お花で癒されて、一味ちがうランチをしてみませんか？

　お茶目で気さくなシェフと経験豊富なフラワーアーティストと

　一緒に、楽しいひと時を過ごしましょう！お一人でのご参加でも安心です。

◆　２０１０/２/１８（木）　１１：００〜

■　２月のテーマは　『春爛漫』
　　 女性ならば一度は好きになる色、春の色ピンク！この色を見て幸せな
　　 思いにならない人はいないでしょう！一足早くお家に春を飾ってみては？
　　 ピンクのグラデーションで花かごアレンジを作ります。

■参加費　各回お一人様￥５，０００

■申込方法　お電話にて（０２９-８５３-７７００）

■料金はスクール代・食事代・税金を含みます

◆講師　ラ・フランドル　萩野谷裕子

※写真はイメージです

あなたの『プロポーズ』　力になります！

　　一生に一度のプロポーズ　大切にして欲しい、その瞬間・・・。

　　おいしい料理　素敵なスタッフが、彼女に内緒でお手伝いします。

　　まずは、お気軽にご相談ください。

パーティープラン　“Ｐａｒｔｙ　Ｐａｒｔｙ　Ｐａｒｔｙ”

　新年会・歓送迎会・忘年会・同窓会etc.

　せっかくやるなら美味しい料理で・・・

　妥協しないアンジェブリッサのパーティーメニュー

　レストランならではのシェフのこだわりのお料理で楽しい時間をお過ごしください

　Ａ　プラン(ブッフェスタイル)　　　お１人様５，０００円（税込）

　Ｂ　プラン(ブッフェスタイル)　　　お１人様７，０００円（税込）
　C　プラン(フルコーススタイル)　お１人様５，０００円（税込）〜
　　　※各プラン共３０名様〜
　フリードリンクプラン　　　　　　　お１人様２，３００円（税込）

　　　※２時間フリー（ビール・ウィスキー・ワイン・カクテル各種・ソフト各種）